در سرخ کن بدون روغن چه چیزهایی می‌توان درست کرد؟
دستگاه‌‌های سرخ کن بدون روغن به عنوان جایگزین روش‌‌های سنتی سرخ کردن غذا‌ها، مورد استفاده قرار می‌گیرند. این دستگاه‌‌ها از تکنولوژی هوای داغ، جهت پخت غذا بدون روغن و یا با حداقل استفاده از روغن استفاده می‌کنند. سرخ کن‌ها با استفاده از هوای داغ و تکنولوژی‌‌های متعددی که جهت پخت غذا‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد، غذا را کریسپ و سرخ می‌کنند. در این مقاله از سایت زیرست، به این سوال شما مبنی بر “در سرخ کن بدون روغن چه چیزهایی می‌توان درست کرد؟” پاسخ داده ایم؛ پس تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.
غذاهای قابل پخت در سرخ کن بدون روغن
بعد از مطالعه این مقاله، دیگر سوالی مبنی بر “با سرخ کن چی درست کنم” برای شما بی معنی خواهد بود؛ چرا که لیست غذاهای متعددی که با سرخ کن بدون روغن می‌توان درست کرد، بسیار مختلف و متنوع است.
پخت انواع نان، شرینی، کیک و کلوچه
یکی از غذاهای مفید و پر استفاده در سرخ کن، تهیه انواع کیک، کلوچه، شیرینی، بیسکوییت، کوکی و نان است. جهت تهیه هر یک از موارد ذکر شد تنها کافی است، ابتدا خمیر و مواد مورد نیاز را آماده کرده، سپس مدت زمان پخت و دما را تنظیم و تا آماده شدن آن‌ها صبر کنید.
سیب زمینی سرخ کرده
یکی از غذاهای محبوب و پر مصرف در سطح دنیا، سیب زمینی سرخ کرده است و یکی از علل خرید سرخ کن بدون روغن، همین مورد می‌باشد. این غذا در ایران نیز علاقمندان بسیار زیادی دارد. جهت تهیه سیب زمینی سرخ کرده کافی است، در ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست کنده و خلالی نمایید. سپس سیب زمینی‌ها را در سبد مخصوص سرخ کن بریزید. در مرحله آخر مدت زمان پخت و دما را تنظیم کرده و تا آماده شدن سیب زمینی‌ها صبر کنید.
همبرگر
جهت تهیه همبرگر خوشمزه خانگی به گوشت چرخ کرده، ادویه و پیاز احتیاج دارید. ابتدا پیازها را با استفاده از خرد کن یا غذا ساز خرد کنید و پس از آن گوشت چرخ کرده و ادویه را به آن اضافه و مخلوط کنیم. پس از این که به محتوای مخلوط شده 2 ساعت استراحت دادیم، از آن به میزان مورد نیاز درون قالب همبرگر ریخته و آن را داخل سبد سرخ کن قرار می‌دهیم. سپس مدت زمان پخت و دما را تنظیم کرده و تا آماده شدن همبرگرهای خوشمزه صبر می‌کنیم.
چیزبرگر
چیزبرگر یکی دیگر از غذاهایی است که می‌توان با سرخ کن بدون روغن درست کرد. شما می‌توانید به لطف خصوصیات سرخ کن بدون روغن، این غذا را با مناسب ترین قیمت و در مدت زمان کوتاه تهیه کنید. اغلب جهت آماده سازی چیزبرگر لازم است تا هر طرف آن را حدود 4 دقیقه در دمای 375 درجه سرخ کنید تا به طور کامل مغز پخت و آماده شود. طبق بررسی‌های انجام شده، کیفیت چیزبرگرهایی که در سرخ کن بدون روغن پخته می‌شود، بسیار مناسب بوده و مورد راضیت اکثر افراد است.
جوجه کباب
جوجه کبابی یکی از غذاهای پر طرفدار و سنتی کشور ایران است که شما با استفاده از انواع سرخ کن می‌توانید آن را تهیه و نوش جان کنید. برای تهیه این غذا در مرحله اول سینه مرغ، فلفل، نمک، آبلیمو، پیاز و زعفران دم کرده را آماده کنید. در مرحله بعد سینه مرغ را به شکل فیله ای خرد کرده و سپس آن را در مخلوط پیاز خرد شده، زعفران دم کرده، آبلیمو، نمک و فلفل می‌غلتانیم و در یخچال قرار می‌دهیم تا مخلوط آماده شده به مدت 2 ساعت استراحت کند.
پس از دو ساعت مخلوط را از یخچال فریزر خارج کرده، آن‌ها را درون سینی سرخ کن بدون روغن قرار دهید. در مرحله آخر باید با استفاده از برنامه پخت پیش فرض و یا تنظیم مدت زمان پخت و دما به صورت دستی، اجازه دهید تا جوجه‌ها به طور کامل مغز پخت و کبابی شوند.
انواع پیتزا
یکی از قابلیت‌های سرخ کن بدون روغن، پخت انواع پیتزا است. جهت تهیه پیتزا کافی است در مرحله اول نان پیتزا را آماده کرده، سپس روی آن را با سس کچاپ پوشانده و یک لایه پنیر پیتزا بر روی سطح آن بریزید. در ادامه مواد دلخواه خود، مثل کالباس و سوسیس خردشده، قارچ، گوشت چرخ کرده، مرغ و یا سبزیجات را بر روی سطح نان پیتزا بریزید. سپس یک لایه کامل پنیر پیتزا روی مواد پیتزا ریخته و آن را درون سبد سرخ کن بدون روغن قرار دهید. بیشتر سرخ کن‌ها از برنامه پیش فرض پخت پیتزا برخوردار هستند که با انتخاب آن مدت زمان پخت و دما به طور اتوماتیک تنظیم شده و سیستم شروع به کار می‌کند.
کبابی کردن ماهی
یکی از قابلیت‌های هواپز، کبابی کردن مواد غذایی بدون دود و بو است. جهت کبابی کردن ماهی، در ابتدا آن را به خوبی پاک کرده و بشویید. در مرحله بعد آن را به مدت 2 ساعت در مخلوط آب پیاز، نمک، فلفل، آبلیمو و زعفران دم کرده قرار دهید. پس از آن ماهی را از داخل مخلوط خارج کرده و کف سینی سرخ کن بذون روغن قرار دهید. سپس مدت زمان پخت و دما را تنظیم کرده و یا از برنامه پیش فرض پخت ماهی روی پنل سرخ کن استفاده نمایید.
لازانیا
لازانیا یکی از غذاهایی محسوب می‌شود که در میان مردم دنیا و همچنین ایران از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. جهت تهیه لازانیا کافی است ابتدا یک بسته لازانیا نیمه پخت، گوشت چرخ کرده، پنیر پیتزا و پیاز را آماده کنید. در ابتدا پیازها را نگینی و سرخ کنید تا به صورت طلایی رنگ در آید. پس از آن گوشت چرخ کرده را به آن اضافه نموده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر یابد. در ادامه مخلوط گوشت چرخ کرده و لازانیا نیمه پخت را به طور لایه لایه در ظرف سرخ کن بدون روغن قرار دهید. در مرحله آخر مدت زمان پخت و دما را تنظیم و تا آماده شدن لازانیا صبر کنید.
بال کبابی
بال مرغ سرخ شده یکی از غذاهای پر طرفدار و خوشمزه است که شما می‌توانید با سرخ کن بدون روغن آن را تهیه کنید. تهیه پخت بال مرغ در سرخ کن بدون روغن مشابه سرخ کن با روغن است و البته از کیفیت بسیار خوبی برخوردار است. برای اینکه بال‌های سرخ شده تردی داشته باشید، باید قبل از اضافه کردن چاشنی و ادویه، آن‌ها را خشک کنید. حتی پیشنهاد می‌شود آن‌ها را به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید.البته لازم به ذکر است که سبد سرخ کن را خیلی شلوغ نکنید تا بال کبابی شما، تردی بیشتری پیدا کند.
در مرحله اول، با دمای 380 درجه به مدت 12 دقیقه بال‌ها را سرخ کنید، در مرحله بعد، پس از برگرداندن آن‌ها به مدت 12 دقیقه دیگر نیز سرخ کنید. سپس جهت تردی بیشتر دمای سرخ کن بدون روغن را به 400 درجه رسانده و به مدت 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
چرا باید سرخ کن بدون روغن را انتخاب کنیم؟
استفاده از سرخ کن بدون روغن دارای چند مزایا است، که این مزایا عبارت اند از:
- کم ترین استفاده از چربی: با استفاده از سرخ کن بدون روغن، احتیاج به استفاده از روغن و چربی در پخت غذا‌ها کاهش می‌یابد و یا حتی از بین می‌رود. این موضوع سبب می‌شود که غذاهایی که با استفاده از این سیستم طبخ می‌شوند، کم چرب تر و در نتیجه سالم تر باشند.
- آسانی در تمیز کردن: تمیز کردن دستگاه سرخ کن بدون روغن بسیار راحت تر است. چربی‌‌های اضافی که ممکن است در سرخ کن باقی بمانند، کمتر جذب شده و به آسانی پاک می‌شوند.
- کاهش کالری: با کاهش استفاده از روغن و چربی در پخت غذا، می‌توانید میزان مصرف کالری در پخت غذا را کاهش دهید که برای بعضی از افرادی که به رژیم غذایی دقت بسیار زیادی دارند، می‌تواند مفید باشد.
- سبک تر و سلامت تر: به طور معمول غذاهای پخته شده با سرخ کن بدون روغن سبک تر بوده و از نظر سلامتی نیز می‌توانند بهتر باشند، چرا که چربی کمتری به صورت مستقیم به غذا اضافه می‌شود.
در کل، استفاده از سرخ کن بدون روغن می‌تواند انتخابی مناسب برای افرادی باشد که به دنبال پخت غذاهای سالم تر و با کم ترین استفاده از چربی می‌باشند.
سخن پایانی
سرخ کن بدون روغن یکی از دستگاه‌هایی است که به طرفداران غذاهای سالم و کم چرب کمک بسیار زیادی می‌کند. این دستگاه با تکنولوژی خود، بدون احتیاج به مصرف روغن، مواد غذایی را به بهترین شکل سرخ می‌کند. در این مقاله از سایت زیرست، به این سوال شما مبنی بر “در سرخ کن بدون روغن چه چیزهایی می‌توان درست کرد؟” پاسخ داده ایم. جهت اطلاع از قیمت سرخ کن و خرید آن، می‌توانید به فروشگاه زیرست مراجعه کنید.
